石臼挽き全粒粉のシリアル食パン(2019.02.28)

石臼挽き全粒粉のシリアル食パン(2019.02.28)

レピジャポネです。 今日はあいにくの雨の中をたくさんのみなさまにお越しいただきました、ありがとうございます。 ご予約も、店頭売りも好評いただいています石臼挽き全粒粉のシリアル食パンです。 店内石臼オーガニック全粒粉を5 […]

全粒粉入りクロワッサン(2019.02.28)

全粒粉入りクロワッサン(2019.02.28)

レピジャポネです。 今日も全粒粉入りクロワッサンをたくさん焼かせていただいております。 レピジャポネの全粒粉は、北海道産帯広オーガニック小麦を店内の石臼で時間をかけて挽いてものを使用しています。 今日もいい焼き色で仕上が […]

パン・オ・ルヴァン(2019.02.28)

パン・オ・ルヴァン(2019.02.28)

レピジャポネです。 今週もスタートです、よろしくお願いします。 パン・オ・ルヴァン焼き上がっております。 自家製酵母のルヴァン種を使用して、店内石臼オーガニック全粒粉を35%使用しています。 サイズは大と小をご用意してい […]

抹茶アーモンドクロワッサン(2019.02.27)

抹茶アーモンドクロワッサン(2019.02.27)

レピジャポネです。 火曜日、水曜日は定休日です。 試作で抹茶アーモンドクロワッサンを作ってみました 全粒粉20%配合のクロワッサンを用いた自慢のクロワッサンダマンド。 もちろん、レピジャポネは安心安全で美味しいものを心が […]

自家製レモンカード(2019.02.26)

自家製レモンカードとクリームチーズのデニッシュ(2019.02.26)

レピジャポネです。 火曜日、水曜日は定休日です。 今日は、定休日ですが仕込みデーですね。 レピジャポネで使用しているフィリングなどは全て自家製のため、どうしても時間がかかります。 質と、安心安全なものを提供するということ […]

オーガニックピーナッツバターサンド(2019.02.25)

オーガニックピーナッツバターサンド(2019.02.25)

レピジャポネです。 たくさんのみなさまのご来店ありがとうございます。 今日も、オーガニックピーナッツバターサンドたくさん焼かせていただきました。 トラディション生地のハード系と食パン生地のソフト系両方の生地をご用意してい […]

長時間熟成バゲット(2019.02.25)

長時間熟成バゲット(2019.02.25)

おはようございます、 レピジャポネです。 今日も9時からオープンしています。 オープンから焼き立てパンを豊富に取り揃えていますので、ぜひご来店おまちしております。 長時間熟成バゲットが焼き上がっています。 原材料は、北海 […]

ハードトースト(2019.02.24)

ハードトースト(2019.02.24)

レピジャポネです。 本日も朝からたくさんのみなさまのご来店、ありがとうございます。 今日も、たくさんハードトーストを焼かせていただきました。 北海道産小麦粉と酵母、ゲランド塩のみというシンプルな素材で焼き上げています。 […]

ドライトマトと2種のオリーブパン(2019.02.24)

ドライトマトと2種のオリーブパン(2019.02.24)

レピジャポネです。 ドライトマトと2種のオリーヴパンが焼き上がっています。 北海道産小麦と、酵母、ゲランド塩のみで作ったシンプルな生地を低温で長時間熟成させ、イタリア産ドライトマトと2種のオリーヴと、味の濃いグリュイエー […]

アーモンドクロワッサン(2019.02.23)

アーモンドクロワッサン(2019.02.23)

レピジャポネです。 今日も朝からたくさんのお客様のご来店ありがとうございます。 近日、アーモンドクロワッサンが終了予定で、新しいクロワッサンの準備中です。 人気の全粒粉入りクロワッサンに、自家製のアーモンドクリームを絞っ […]