オーガニック全粒粉クロワッサン(2019.04.22)

オーガニック全粒粉クロワッサン(2019.04.22)

おはようございます、 レピジャポネです。 全粒粉クロワッサン、たくさん焼き上がっています。 北海道産のオーガニック小麦を使用し、店内石臼挽きのした全粒粉を配合しています。 バターの風味と全粒粉の小麦の香り、そしてしっか […]

フォカッチャ・無添加のドライトマトとブラックオリーブのフォカッチャ(2019.04.21)

フォカッチャ・無添加のドライトマトとブラックオリーブのフォカッチャ(2019.04.21)

レピジャポネです。 フォカッチャ焼き上がっておいます。 プレーンのフォカッチャとと、無添加のドライトマトとブラックオリーブを使用したフォカッチャの2種類ご用意しています。 そのまま食べても、ハムやチーズをはさんで食べてる […]

生ハムバターサンド(2019.04.21)

生ハムバターサンド(2019.04.21)

おはようございます、 レピジャポネです。 当店人気の、生ハムバターサンドをたくさんご用意させていただいています。 丸一日以上低温発酵&熟成させ焼き上げたフランスパンに、イタリア産無添加生ハムと北海道産無塩バター […]

アーモンドクロワッサン・抹茶アーモンドクロワッサン(2019.04.20)

アーモンドクロワッサン・抹茶アーモンドクロワッサン(2019.04.20)

おはようございます、 レピジャポネです。 人気の抹茶アーモンドクロワッサン、チョコレートアーモンドクロワッサンを、今日もたくさん焼き上げています。 和菓子にも使われる上質な抹茶を自家製アーモンドクリームに混ぜ込んだ抹茶 […]

石臼挽き全粒粉の果実とクルミのパン(2019.04.19)

石臼挽き全粒粉の果実とクルミのパン(2019.04.19)

レピジャポネです。 石臼挽き全粒粉の果実とクルミのパンをたくさん焼かせていただいています。  有機いちじく、有機アプリコット、トルコ産オーガニックレーズンとドライフルーツとくるみをゴロゴロと入れた贅沢なパンです。 […]

オーガニック全粒粉100% 自家製酵母のパン・オ・ルヴァン(2019.04.19)

オーガニック全粒粉100% 自家製酵母のパン・オ・ルヴァン(2019.04.19)

レピジャポネです。 とても気持ちの良い天気で暖かく、お出かけ日よりです。 今日もご来店お待ちしております。 今日は、金曜日限定の全粒粉100% 自家製酵母のオーガニック パン・オ・ルヴァンを焼かせて頂いております。 北海 […]

ゴルゴンゾーラチーズとはちみつのパン(2019.04.18)

ゴルゴンゾーラチーズとはちみつのパン(2019.04.18)

  レピジャポネです。 今日はとても気持ちの良い天気でした。 たくさんのみなさまにもご来店いただき、ありがとうございます。 今日も、ゴルゴンゾーラチーズとはちみのつのパンが好評でたくさん焼かせて頂きました。  くるみを […]

クロックムッシュー(2019.04.18)

クロックムッシュー(2019.04.18)

レピジャポネです。 クロックムッシュが焼き上がっています。 クロックムッシュで使用しているベシャメルソースは自家製です。 北海道産牛乳、北海道産バターを使い丁寧に時間をかけて作っています。 また、使用しているハムも国産無 […]

長時間熟成バゲット、バタール、プチバゲットが焼き上がっています(2019.04.18)

長時間熟成バゲット、バタール、プチバゲットが焼き上がっています(2019.04.18)

おはようございます、 レピジャポネです。 今週もスタート、9時からオープンです。 長時間熟成バゲット、バタール、プチバゲットが焼き上がっています。 北海道産の小麦粉と酵母、ゲランド塩のみ、余計なものを一切入れずにシンプル […]

北海道帯広のピリカアマムさん(中川泰一さん)の有機小麦の全粒粉(2019.04.17)

北海道帯広のピリカアマムさん(中川泰一さん)の有機小麦の全粒粉(2019.04.17)

レピジャポネです。 火曜日・水曜日は定休日となります。 北海道帯広のピリカアマムさん(中川泰一さん)の有機小麦を店内で石臼挽きし、その小麦全粒粉を使用しています。 全粒粉を使用しているパンは以下となります。 ・石臼挽き全 […]